Estos datos de la FAO, han servido como fuente de inspiracion del proyecto brasilero e-Stock Food.
Dinero, sustentabilidad y comida
E-Stock Food: una plataforma B2B (de empresa para empresa) de comercio de alimentos.
Como funciona:
Las empresas pueden vender el stock de excedente de productos a precios mas bajos. Asi, no se pierden loa alimentos ni se desperdicia dinero.
Esta iniciativa, creada por ejecutivos jovenes de la consultora "Crudo e Cotto Gastronomia Aplicada", ha creado un portal gratuito similar a Mercado Libre/ Mercado Livre, donde las empresas y los internautas anuncian y compran productos, y las ofertas con mayor descuentos son destacadas. Lo más interesante es que a medida que su fecha de vencimeinto va pasando, el precio va disminuyendo.
![e-stock-food-desperdicio-alimentos-serlares-01 e-stock-food-desperdicio-alimentos-serlares-01](http://blog.serlares.com.br/wp-content/uploads/2012/03/e-stock-food-desperdicio-alimentos-serlares-01_thumb.jpg)
El sistema permite buscar los producto através de varias categorías (carne bovina, cerdo, aves, lácteos, bebidas, etc), las cuales son organizadas de acuerdo con su vida útil, plazo de oferta y descuento por precio.
Por otro lado, las empresas que no consigan vender sus mercaderías serán orientadas por e-Stock Food para efectuar donaciones a ONGs o bien a empresas elegidas.
Para utilizar la plataforma, es necesario registrarse (como vendedor o comprador) siendo las transacciones realizadas via PayPal. También se encuentran los link de Facebook o en Twitter.
Este puede ser una nueva forma de negocio que permita a las empresas ser sustentables ambientalmente.
![e-stock-food-desperdicio-alimentos-serlares-02 e-stock-food-desperdicio-alimentos-serlares-02](http://blog.serlares.com.br/wp-content/uploads/2012/03/e-stock-food-desperdicio-alimentos-serlares-02_thumb.jpg)
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