Estos datos de la FAO, han servido como fuente de inspiracion del proyecto brasilero e-Stock Food.
Dinero, sustentabilidad y comida
E-Stock Food: una plataforma B2B (de empresa para empresa) de comercio de alimentos.
Como funciona:
Las empresas pueden vender el stock de excedente de productos a precios mas bajos. Asi, no se pierden loa alimentos ni se desperdicia dinero.
Esta iniciativa, creada por ejecutivos jovenes de la consultora "Crudo e Cotto Gastronomia Aplicada", ha creado un portal gratuito similar a Mercado Libre/ Mercado Livre, donde las empresas y los internautas anuncian y compran productos, y las ofertas con mayor descuentos son destacadas. Lo más interesante es que a medida que su fecha de vencimeinto va pasando, el precio va disminuyendo.
El sistema permite buscar los producto através de varias categorías (carne bovina, cerdo, aves, lácteos, bebidas, etc), las cuales son organizadas de acuerdo con su vida útil, plazo de oferta y descuento por precio.
Por otro lado, las empresas que no consigan vender sus mercaderías serán orientadas por e-Stock Food para efectuar donaciones a ONGs o bien a empresas elegidas.
Para utilizar la plataforma, es necesario registrarse (como vendedor o comprador) siendo las transacciones realizadas via PayPal. También se encuentran los link de Facebook o en Twitter.
Este puede ser una nueva forma de negocio que permita a las empresas ser sustentables ambientalmente.
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